Pastis45 % vol50 cl

Pastis botanique

Distillé au cœur de notre sacro-saint alambic, notre pastis évoque et invoque les parfums authentiques de la Méditerranée. Mêlant douceur, profondeur, fraîcheur vivifiante et originalité, ce pastis artisanal offre une promenade sensorielle sous le soleil méridional. Tous les ingrédients sont d’origine naturelle.

Fiche technique

Degré: 45 % vol.
Contenance: 50 cl

Allergènes & mentions

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux mineurs.

Distillé à Montauban (82).

Conservation & service

Conserver debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, se garde plusieurs années.

Livraison & retours

Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.

En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.

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Pastis botanique · 45 % · 50 cl Iron · Montauban (82)

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

En savoir plusPastis botanique

L'histoire

Notre pastis signature avec une botanique élargie : aneth en plus de l'anis et de la réglisse. Beaucoup plus frais que les pastis industriels, c'est l'idée.

Le profil sensoriel

Visuel

Jaune doré, louche en blanc-jaunâtre avec l'eau.

Nez

Badiane, aneth frais, réglisse, notes herbacées et fraîches.

Bouche

Attaque sur l'anis, l'aneth apporte une fraîcheur végétale en milieu de bouche, la réglisse arrondit en arrière-plan.

Finale

Longue, sur l'anis et un retour de réglisse.

La recette

Base : alcool de base, macération
Plantes : badiane, aneth, réglisse
ABV : 45 %

Idées de dégustation

Service traditionnel — 1 dose pour 5 d'eau fraîche, glaçons
Avec olives et tapenade — à l'apéritif provençal
Mauresque — pastis et sirop d'orgeat
Moment : à l'apéritif

Service

Température : ambiante, eau fraîche pour la dilution
Verre : verre à pastis
Garde : stable plusieurs années

L'avis de l'équipe

Pastis moins frontal que les industriels, plus frais grâce à l'aneth.

CompositionPastis · 45 % vol.

Pastis botanique, plante par plante.

Rameau de citronnier : feuilles persistantes, épine, fleur à cinq pétales, bouton et citron pendant — Herbier de la distillerie Iron

Planche n°21
Citrus limon (L.) OsbeckCitronnier

Usage
Gin Bois & Agrumes, Gentiane, Capriccio - Bitter, Limoncello & Ginger, Limoncello Verveine, Pastis botanique

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Nomenclature7 plantes
Rép.	Plante	Nom latin
01	Citronnier — écorces et zestesCitrus limon	Citrus limon
02	Coriandre — grainesCoriandrum sativum	Coriandrum sativum
03	Aneth — graines et frondesAnethum graveolens	Anethum graveolens
04	Réglisse — racineGlycyrrhiza glabra	Glycyrrhiza glabra
05	Angélique — racineAngelica archangelica	Angelica archangelica
06	Badiane (anis étoilé) — fruits (étoiles)Illicium verum	Illicium verum
07	Estragon — feuilles séchéesArtemisia dracunculus	Artemisia dracunculus