Gin Fleurs de Sureau

Notre gin au sureau est un gin artisanal distillé à Montauban dans notre alambic, avec des baies de genévrier et des fleurs de sureau fraîches. Floral et citronné, avec des notes miellées et un soupçon de litchi, il garde le genévrier pour structurer la bouche.

Genévrier et fleurs de sureau fraîches

Les fleurs de sureau de ce gin sont ramassées fraîches, à la main, sur la ferme qui entoure la distillerie. Comme nos autres produits au sureau, il est saisonnier.

• Botaniques : baies de genévrier, fleurs de sureau fraîches ramassées sur la ferme
• Base : alcool de base, distillation

Le goût d'un gin au sureau

• Robe : cristalline, légèrement perlée.
• Nez : fleurs de sureau franches, baies de genévrier, notes florales et miellées.
• Bouche : attaque florale ; le genévrier structure l'ensemble, avec la douceur naturelle des fleurs.
• Finale : douce, sur les fleurs et un retour de genévrier.

Cocktails au gin et à la fleur de sureau

À l'apéritif, au printemps comme en été, ce gin se sert surtout en cocktail.

• Gin tonic floral : tonic, glaçons et tranche de concombre, en verre copa
• Gin fizz : citron, sucre, blanc d'œuf, eau gazeuse
• Spritz au sureau : avec du prosecco et de l'eau gazeuse
• Température : bien frais en cocktail ; ambiant pour le déguster pur, en tulipe
• Garde : stable plusieurs années

Le sureau de la ferme dans un gin, saison oblige. Pour le comparer à notre gin floral et herbacé, voir les fiches de nos gins ; tous nos alcools distillés sont réunis dans la collection spiritueux.