Name: Gose Concombre, Aneth & Citron
Brand: Iron
SKU: gose-concombre-unité
Price: 4.0 EUR
Availability: InStock

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Une gose où le concombre frais, l'aneth et le zeste de citron rencontrent l'acidité saline du style.

Profil

Acidité: 4 sur 5
Fruité: 2 sur 5
Douceur: 1 sur 5
Corps: 2 sur 5

Allergènes : gluten.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Brassée et conditionnée à Montauban (82).

Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.

Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.

Servir dans un verre adapté au style.

Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.

En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à bonjour@brasserie-iron.com.

Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.

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Style: Gose
Degré: 6 %
Format: 33 cl
Fermentation: Haute
Amertume: 8 IBU
Couleur: Blonde pâle · 6 EBC
Service: 6-8 °C.
Verre: Tulipe.

Cette gose au concombre, à l'aneth et au citron est brassée à Montauban : une bière vive et saline, où le concombre frais et l'aneth se posent sur l'acidité du style, relevés d'un zeste de citron. Ce trio la distingue de notre bière sauvage au concombre.

01

Concombre frais, aneth herbacé, zeste de citron

Robe: Jaune pâle, voilée, mousse blanche fine.
Nez: Concombre frais, aneth herbacé, zeste de citron, fond salin.
Bouche: Vive ; le concombre domine, l'aneth apporte ses notes herbacées, l'acidité et le sel structurent l'ensemble.
Finale: Sèche, sur le concombre et le citron.

02

Malt Pils, lactobacilles et concombre : une gose végétale

Malts: Pilsen
Levure: Neutre, fermentation haute.
Acidification: Lactobacilles.
Ajouts: Concombre, aneth, citron, sel.

03

Servir la gose au concombre à l'apéritif

Température: 6-8 °C.
Verre: Tulipe.
À table: Tzatziki et houmous, où le concombre et les herbes se prolongent.
Moment: À l'apéritif, l'été.
Garde: À boire jeune.

Le concombre et l'aneth tiennent la longueur ; l'acidité fait le reste. Retrouvez-la parmi nos goses.

Vannes, pompe et tuyauteries inox de la salle de brassage Iron

Brassée à Montauban

2 000 litres par brassin, sur une salle montée de nos mains

Nos bières sont brassées dans la salle que nous avons construite en 2020 et 2021 : trois cuves, de l’empâtage à l’ébullition, puis quatre fermenteurs.

La salle de brassage

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