Name: Banoffee Pie Pastry Ale
Brand: Iron
Price: 4.0 EUR
Availability: InStock

4,00€

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Conditionnement

À l'unité

Pack de 4

Pack de 8

Pack de 16

Quantité

En stock
En rupture de stock, expédition prochainement

Paiement
100% sécurisé

Livraison offerte
dès 80€

Casse
remboursée

Gourmandise brassée pour les 10 ans de la brasserie.

Profil

Douceur: 4 sur 5
Fruité: 3 sur 5
Amertume: 1 sur 5
Corps: 4 sur 5

Allergènes : gluten.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Brassée et conditionnée à Montauban (82).

Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.

Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.

Servir dans un verre adapté au style.

Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.

En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à bonjour@brasserie-iron.com.

Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.

[{"id":54128254550357,"title":"À l'unité","option1":"À l'unité","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Banoffee Pie Pastry Ale - À l'unité","public_title":"À l'unité","options":["À l'unité"],"price":400,"weight":350,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":54128254583125,"title":"Pack de 4","option1":"Pack de 4","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Banoffee Pie Pastry Ale - Pack de 4","public_title":"Pack de 4","options":["Pack de 4"],"price":1470,"weight":1400,"compare_at_price":1600,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":54128254615893,"title":"Pack de 8","option1":"Pack de 8","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Banoffee Pie Pastry Ale - Pack de 8","public_title":"Pack de 8","options":["Pack de 8"],"price":2720,"weight":2800,"compare_at_price":3200,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":54558073192789,"title":"Pack de 16","option1":"Pack de 16","option2":null,"option3":null,"sku":"banoffee-pie-pastry-ale-pack-16","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Banoffee Pie Pastry Ale - Pack de 16","public_title":"Pack de 16","options":["Pack de 16"],"price":4800,"weight":0,"compare_at_price":6400,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}]

Style: Pastry Ale
Degré: 5,5 %
Format: 33 cl
Fermentation: Haute
Amertume: 12 IBU
Couleur: Blonde · 12 EBC
Service: 6 à 8 °C
Verre: Une tulipe

Banoffee Pie est une pastry ale, c'est-à-dire une bière dessert, brassée à Montauban avec de la banane, du caramel et de la vanille, sur malt Pils et avoine. Elle transpose en bière la banoffee pie : la banane et le caramel en tête, la vanille pour arrondir, l'avoine pour le crémeux.

Une pastry ale inspirée de la banoffee pie

La banoffee pie est un dessert anglais, banane et caramel sur un fond biscuité. La bière en reprend les éléments sur une trame pleine et peu amère, et le côté banoffee tient sans virer au sirop.

01

Banane, caramel, vanille : le goût

Robe: Doré ambré, trouble, mousse crémeuse.
Nez: Banane mûre, caramel au beurre, vanille douce, fond biscuité de pâte sablée.
Bouche: Crémeuse et ronde, portée par l'avoine ; la banane et le caramel dominent, la vanille les arrondit.
Finale: Sur le caramel et la banane, avec une touche biscuitée ; douce.

02

Malt Pils, avoine, banane : la recette

Malts: Pilsen, Munich, Flocons d'avoine, Biscuit, Cara Ruby
Fermentation: Haute
Ajouts: Banane, caramel, vanille

03

Servir une pastry ale à la banane

Température: 6 à 8 °C
Verre: Une tulipe
À table: Café noir, dont l'amertume tranche le sucré ; crêpe ou pancake à la banane ; glace à la vanille ou au caramel, en contraste froid
Moment: En bière dessert
Garde: À boire jeune, dans les 6 mois

Elle a été brassée pour les dix ans de la brasserie. D'autres recettes inhabituelles de la maison sont présentées dans le guide des bières atypiques et dans la collection Audacieuses.

Vannes, pompe et tuyauteries inox de la salle de brassage Iron

Brassée à Montauban

2 000 litres par brassin, sur une salle montée de nos mains

Nos bières sont brassées dans la salle que nous avons construite en 2020 et 2021 : trois cuves, de l’empâtage à l’ébullition, puis quatre fermenteurs.

La salle de brassage

Complétez votre pack

Vu récemment

Retour à Nouveautés