Name: Blanche Gingembre / Citron Vert
Brand: Brasserie Iron
SKU: wheat-gingembre-citron-vert-unité
Price: 3.8 EUR
Availability: InStock

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Un mariage piquant de gingembre et de citron vert dans cette Wheat Ale, aux saveurs vives et acidulées.

Profil

Amertume: 1 sur 5
Fruité: 3 sur 5
Fraîcheur: 5 sur 5
Corps: 2 sur 5

Allergènes : gluten.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Brassée et conditionnée à Montauban (82).

Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.

Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.

Servir dans un verre adapté au style.

Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.

En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à bonjour@brasserie-iron.com.

Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.

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Style: Blanche
Degré: 5 %
Format: 33 cl
Fermentation: Haute
Amertume: 15 IBU
Couleur: Blonde pâle · 6 EBC
Service: De 5 à 7 °C
Verre: Pinte ou tulipe

La Blanche Gingembre / Citron Vert est une bière blanche au gingembre et au citron vert, brassée à Montauban. Le gingembre lui donne son piquant et sa chaleur, le citron vert sa vivacité.

01

Gingembre et citron vert : le goût de cette blanche

Robe: Voilée, d'un jaune pâle, avec une mousse fine.
Nez: Gingembre frais et citron vert, sur un fond de froment.
Bouche: Attaque vive sur le citron ; le gingembre arrive en milieu de bouche, frais et piquant, et le froment apporte la douceur.
Finale: Sèche, piquante sur le gingembre.

02

Recette de la blanche au gingembre

Malts: Pilsen, Froment
Houblons: Houblonnage léger
Levure: Souche neutre
Ajouts: Gingembre frais, citron vert

03

Servir une blanche au gingembre et au citron vert

Température: De 5 à 7 °C
Verre: Pinte ou tulipe
À table: Cuisine thaïe ou vietnamienne, que le gingembre prolonge ; sushis ; tartare de poisson, relevé par le citron et le gingembre
Moment: À l'apéritif, ou avec une cuisine épicée
Garde: À boire jeune

Sa base de malt Pils et de malt de froment, en fermentation haute, est commune à nos bières blanches ; le gingembre et le citron vert font sa différence, dans un bon équilibre.

Vannes, pompe et tuyauteries inox de la salle de brassage Iron

Brassée à Montauban

2 000 litres par brassin, sur une salle montée de nos mains

Nos bières sont brassées dans la salle que nous avons construite en 2020 et 2021 : trois cuves, de l’empâtage à l’ébullition, puis quatre fermenteurs.

La salle de brassage

Blanche Gingembre / Citron Vert

Gingembre et citron vert : le goût de cette blanche

Recette de la blanche au gingembre

Servir une blanche au gingembre et au citron vert

2 000 litres par brassin, sur une salle montée de nos mains

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