Quadruple gose ananas Barrel Aged

Quadruple gose ananas Barrel Aged

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remboursée

Bière artisanale à l’ananas élevée 11 mois en barriques

Profil

Acidité
Fruité
Boisé
Corps

Allergènes : gluten.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Brassée et conditionnée à Montauban (82).

Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.

Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.

Servir dans un verre adapté au style.

Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.

En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à bonjour@brasserie-iron.com.

Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.

Style
Quadruple Gose
Degré
13 %
Format
33 cl
Fermentation
Haute
Amertume
10 IBU
Couleur
Blonde soutenue · 18 EBC
Service
10 à 12 °C.
Verre
Tulipe, ou verre à vin.

Cette quadruple gose à l'ananas, brassée à Montauban, a vieilli 11 mois en barriques. La barrique adoucit l'attaque et pose un fond boisé et vanillé sous l'ananas confit, tandis que l'acidité de la gose garde de la fraîcheur malgré la densité.

01

Ananas confit, bois vanillé et acidité

Robe
Or doré, voilée, mousse blanche fine.
Nez
Ananas confit, fond boisé et vanillé apporté par la barrique.
Bouche
Ananas et bois dès l'attaque, adoucie par la barrique ; l'acidité tient l'ensemble.
Finale
Longue, sur l'ananas confit et le bois.
02

Une gose à l'ananas vieillie en barrique

Malts
Pilsen, Froment, Flocons d'avoine
Levure
Ale, fermentation haute.
Acidification
Lactobacilles.
Ajouts
Ananas, en macération.
Vieillissement
11 mois en barriques.
03

Servir la quadruple gose ananas en digestif

Température
10 à 12 °C.
Verre
Tulipe, ou verre à vin.
À table
Canard à l'ananas ; curry coco-ananas ; roquefort, que le fruit de la bière équilibre.
Moment
En digestif ou sur un plat riche.
Garde
Stable plusieurs années en bouteille fermée.

Elle est la version élevée en barriques de notre quadruple gose ananas. Les autres goses de la brasserie sont réunies dans la collection sour et gose.

Vannes, pompe et tuyauteries inox de la salle de brassage Iron

Brassée à Montauban

2 000 litres par brassin, sur une salle montée de nos mains

Nos bières sont brassées dans la salle que nous avons construite en 2020 et 2021 : trois cuves, de l’empâtage à l’ébullition, puis quatre fermenteurs.

La salle de brassage

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