Gin Épices et Forêt
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Caractéristiques
Distillé au coeur de notre sacro-saint alambic, le gin épicé et forestier évoque et invoque les arômes exotiques des contrées lointaines. Avec des notes épicées, chaleureuses et de terre fraîche, ce gin artisanal dévoile les secrets des saveurs du monde. Tous les ingrédients sont d’origine naturelle.
En savoir plus
L'histoire
Notre gin de dégustation, presque un gin d'hiver. Complexité construite autour du cèpe, de la betterave, du curcuma, du poivre voatsiperifery et du gingembre.
Le profil sensoriel
Visuel
Cristallin légèrement ambré.
Nez
Cèpe sec, terreux et noiseté, curcuma, gingembre frais, poivre voatsiperifery, fond de genévrier.
Bouche
Attaque sur le gingembre et le poivre, le cèpe apporte une rondeur terreuse en milieu de bouche, la betterave et le curcuma structurent en arrière-plan.
Finale
Longue, épicée, sur le poivre et un retour boisé.
La recette
- Base : alcool neutre, distillation
- Botaniques : baies de genévrier, cèpes, betterave, curcuma, poivre voatsiperifery, gingembre
- ABV : 44 %
Idées de dégustation
- Dégustation pure — à siroter en verre à dégustation
- Gin tonic d'hiver — tonic premium, glaçons, zeste d'orange et de poivre concassé
- Cocktail Old Fashioned revisité — en remplacement du whisky
- Moment : en dégustation pure ou en cocktail d'hiver
Service
- Température : ambiante en dégustation
- Verre : tulipe ou verre à dégustation
- Garde : stable plusieurs années
L'avis de l'équipe
Gin de saison froide, à boire pur de préférence pour saisir tous les botaniques.
Allergènes : gluten.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Brassée et conditionnée à Montauban (82).
Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.
Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.
Servir dans un verre adapté au style.
Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.
En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.
Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.