Liqueur Amère15 % vol50 cl

Capriccio - Bitter

Capriccio est une liqueur amère spécialement créée pour sublimer cocktails et bières. Particulièrement appréciée en Spritz, ses arômes délicats et son amertume franche vous transporteront sur les bords de la lagune vénitienne. Tous les ingrédients sont d’origine naturelle.

Fiche technique

Degré: 15 % vol.
Contenance: 50 cl

Allergènes & mentions

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux mineurs.

Élaborée à Montauban (82).

Conservation & service

Conserver debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, se garde plusieurs années.

Livraison & retours

Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.

En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.

Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.

Capriccio - Bitter · 15 % · 50 cl Iron · Montauban (82)

Commander

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

En savoir plusCapriccio - Bitter

Capriccio est notre bitter maison : une liqueur amère élaborée à Montauban par macération d'écorces d'agrumes, de quinquina et de racine de gentiane. Pensé pour changer de l'apéritif habituel, ce bitter rouge orangé se prête surtout au spritz et aux cocktails.

Écorces d'agrumes, quinquina et gentiane : la recette du bitter

Base : macération d'écorces et plantes amères dans notre alcool de base, infusion à froid
Écorces : citrons, orange douce, orange amère, pamplemousse, quinquina
Racine : gentiane

Le goût d'une liqueur amère aux agrumes

Robe : rouge orangé profond, limpide.
Nez : agrumes amers (orange amère, pamplemousse), quinquina, racine de gentiane, écorces.
Bouche : attaque très amère ; les agrumes amers dominent, la gentiane et le quinquina structurent en profondeur. Densité élevée.
Finale : très longue, amère, sur la gentiane et les écorces.

Son amertume est marquée : il se dose avec parcimonie et s'emploie surtout allongé, en spritz ou en cocktail.

Le spritz au Capriccio et autres cocktails

Spritz : 5 cl de Capriccio, 10 cl de prosecco, 5 cl d'eau gazeuse, glaçons, tranche d'orange
Negroni revisité : à la place du Campari dans un negroni classique
Cocktail amer sour : avec citron et sucre, sur le modèle du Whiskey Sour
Température : frais, sur glaçons
Verre : verre à spritz ou à cocktail
Moment : à l'apéritif
Garde : stable plusieurs années

Un bitter franc, fait pour le spritz et la cocktailerie. Retrouvez-le parmi nos liqueurs élaborées à Montauban ; notre guide des liqueurs artisanales présente aussi la gentiane.

CompositionLiqueur Amère · 15 % vol.