DDH IPA Citra / Mosaïc
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Caractéristiques
DDH IPA au Citra et au Mosaïc. Notes de fruits tropicaux soutenues par une amertume modérée et une finale sèche.
En savoir plus
L'histoire
Simple et efficace. Double dry hop classique sur deux houblons connus, sans détour ni surenchère.
Le profil sensoriel
Visuel
Or trouble, mousse blanche dense.
Nez
Agrumes mûrs, fruits tropicaux, fond résineux léger, le tout porté par la générosité du double dry hop.
Bouche
Texture ronde, agrumes francs, milieu de bouche bien dosé en houblon. Amertume modérée.
Finale
Sur les agrumes et une amertume nette mais contenue.
La recette
- Malts : Pilsen, malt de froment, flocons d'avoine
- Houblons : Citra et Mosaïc (double dry hop)
- Levure : souche IPA neutre
- ABV : 6,5 %
Accords mets-bière
- Cuisine tex-mex — les agrumes répondent au piquant
- Burger au cheddar — rondeur et fruité sur le gras
- Cuisine thaï aux herbes — fruité et herbes se prolongent
- Moment : à l'apéritif ou en accompagnement
Service
- Température : 6-8 °C
- Verre : tulipe ou IPA glass
- Garde : à boire jeune, dans les 3 mois
L'avis de l'équipe
Pas d'effets de style, recette droite et lisible. C'est l'idée.
Allergènes : gluten.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Brassée et conditionnée à Montauban (82).
Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.
Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.
Servir dans un verre adapté au style.
Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.
En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.
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