Blanche Gingembre / Citron Vert
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Caractéristiques
Un mariage piquant de gingembre et de citron vert dans cette Wheat Ale, offrant une explosion de saveurs vives et énergisantes.
En savoir plus
L'histoire
Même profil que notre Blanche citrons verts et jaunes, avec un ajout de gingembre frais qui apporte du piquant et de la chaleur.
Le profil sensoriel
Visuel
Jaune pâle voilé, mousse blanche fine.
Nez
Gingembre frais, citron vert, fond de froment.
Bouche
Attaque vive sur le citron, le gingembre apparaît en milieu de bouche avec sa fraîcheur piquante, le froment apporte la douceur.
Finale
Sèche, piquante sur le gingembre, désaltérante.
La recette
- Malts : Pilsen, malt de froment
- Houblons : houblonnage léger
- Levure : souche neutrer
- Ajouts : citron vert, gingembre frais
- ABV : 5 %
Accords mets-bière
- Cuisine asiatique (thaï, vietnamien) — le gingembre prolonge l'assiette
- Sushi — fraîcheur sur fraîcheur
- Tartare de poisson — le citron et le gingembre relèvent
- Moment : à l'apéritif ou en accompagnement d'une cuisine épicée
Service
- Température : 5-7 °C
- Verre : tulipe ou pinte
- Garde : à boire jeune
L'avis de l'équipe
Le gingembre apporte une dimension supplémentaire à la blanche citron. Bon équilibre.
Allergènes : gluten.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Brassée et conditionnée à Montauban (82).
Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.
Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.
Servir dans un verre adapté au style.
Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.
En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.
Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.