RSA - West Coast IPA
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Caractéristiques
Une West Coast IPA houblonnée au Riwaka, Simcoe et Amarillo : agrumes, résine de pin et une amertume franche et sèche.
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L'histoire
Née d'une collaboration avec le bar Dalidaark, à Toulouse. RSA, ce sont les initiales des trois houblons — Riwaka, Simcoe, Amarillo — et un clin d'œil au revenu de solidarité active. Une West Coast IPA droite, sèche et résineuse.
Le profil sensoriel
Visuel
Or cuivré, limpide, mousse blanche fine.
Nez
Agrumes francs (pamplemousse, orange), résine de pin, fond floral.
Bouche
Attaque sèche, amertume franche mais maîtrisée, les agrumes et la résine dominent.
Finale
Sèche, sur l'amertume et la résine.
La recette
- Malts : Pilsen
- Houblons : Riwaka, Simcoe, Amarillo
- Levure : souche neutre
- ABV : 5,5 %
Accords mets-bière
- Burger au cheddar affiné — l'amertume coupe le gras
- Cuisine tex-mex épicée — les agrumes apaisent le piquant
- Tacos au poisson — le zeste répond à la fraîcheur
- Moment : à l'apéritif ou en accompagnement de plats relevés
Service
- Température : 6-8 °C
- Verre : tulipe ou IPA glass
- Garde : à boire jeune, dans les 4 mois pour conserver l'aromatique
L'avis de l'équipe
Une West Coast droite : agrume, résine, amertume franche. Rien de superflu.
Allergènes : gluten.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Brassée et conditionnée à Montauban (82).
Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.
Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.
Servir dans un verre adapté au style.
Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.
En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.
Pour toute question ou commande spéciale, n'hésitez pas à nous contacter.