Liqueur choco-noisette

La Choco-Noisette est une liqueur de noisette et de cacao, création artisanale élaborée à Montauban. Cette liqueur chocolat-noisette mêle la douceur intense du cacao à la rondeur de la noisette. Tous ses ingrédients sont d'origine naturelle.

Noisette, cacao et alcool de base : la recette

Les noisettes torréfiées et le cacao macèrent dans un alcool de base, à la distillerie.

• Base : alcool de base
• Ajouts : noisettes torréfiées, cacao
• Allergène : fruits à coque (noisettes)

Le goût de cette liqueur de noisette

• Robe : brun chocolat, d'aspect onctueux.
• Nez : noisette torréfiée, cacao, vanille discrète.
• Bouche : attaque sur le cacao, puis la noisette s'installe en milieu de bouche ; profil rond et gourmand, sucrosité présente mais équilibrée.
• Finale : longue, sur la noisette et le cacao.

Le cacao ouvre, la noisette prend le relais, et les deux se prolongent en finale.

En digestif, sur une glace ou avec un espresso

Elle se sert en digestif, après le dessert, à température ambiante ou fraîche, dans un verre à liqueur. Versée sur une glace à la vanille, elle devient un digestif gourmand ; avec un espresso, elle offre une alternative au café gourmand. En cocktail, elle entre dans un Mudslide, avec de la vodka et de la crème.

• Température : ambiante ou fraîche
• Verre : verre à liqueur
• Moment : après le dessert, en digestif
• Garde : stable plusieurs années

Simple, gourmande, sans détour : c'est ainsi que l'équipe la décrit. Vendue en bouteille de 50 cl, elle a sa place parmi les autres liqueurs de la gamme, présentées sur notre page consacrée aux liqueurs artisanales.