Gentiane
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Caractéristiques
La liqueur de gentiane est une création artisanale qui exprime toute la force sauvage et l'amertume racée de la racine de gentiane, soutenue par un bouquet aromatique riche aux accents végétaux, boisés et subtilement relevés d'agrumes. Une dégustation élégante, pleine de caractère et d'équilibre. Tous les ingrédients sont d’origine naturelle.
En savoir plus
L'histoire
Macération de racine de gentiane avec écorces de citron et coriandre. Profil amer délicatement agrumes, à la frontière de l'apéritif et du digestif.
Le profil sensoriel
Visuel
Jaune doré, brillant.
Nez
Gentiane racine, écorces de citron, coriandre fraîche.
Bouche
Amertume nette de la gentiane, le citron apporte une fraîcheur en milieu de bouche, la coriandre arrondit l'ensemble.
Finale
Longue, amère, sur la gentiane et un retour d'agrumes.
La recette
- Base : alcool neutre
- Plantes : racine de gentiane, écorces de citron, coriandre
- ABV : 16 %
Idées de dégustation
- À l'apéritif sur glace — verre à fond plat avec glaçons
- Avec tonic — type gentiane tonic, glaçons et zeste de citron
- En digestif — à siroter doucement
- Moment : à l'apéritif amer ou en digestif
Service
- Température : ambiante ou frais
- Verre : verre à apéritif
- Garde : stable plusieurs années
L'avis de l'équipe
Gentiane avec un fil d'agrumes. Simple, juste, amer comme il faut.
Allergènes : gluten.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Brassée et conditionnée à Montauban (82).
Conserver debout, à l'abri de la lumière, entre 6 et 12°C.
Une fois ouverte, à consommer rapidement pour profiter pleinement des arômes.
Servir dans un verre adapté au style.
Expédition sous 24-48h via Chronopost ou Mondial Relay. Livraison offerte en point relais dès 80€ d'achat.
En cas de casse pendant le transport, remplacement gratuit sur photo envoyée à brasserie.iron@gmail.com.
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