Stout & Imperial Stout

Sombres, profondes, complexes — nos Stouts et Imperial Stouts sont les bières de ceux qui aiment la gourmandise. Brassées avec des malts torréfiés soigneusement assemblés, elles développent une palette aromatique riche en notes de café, cacao, caramel brûlé, fruits secs et parfois de vanille ou de whisky pour nos versions vieillies en barrique.

Nos Imperial Stouts titrent entre 8 et 12%, avec une texture veloutée quasi sirupeuse, parfaite pour accompagner les moments de contemplation. Les Stouts plus classiques offrent une buvabilité étonnante pour leur profondeur, idéales avec un dessert au chocolat, un plateau de fromages bleus ou au coin du feu.

C'est dans cette famille que vit notre Big D — Imperial Chocolate Stout, signature de l'atelier.