✨ SMASH SIMCOE – OATMEAL IPA ✨

Smash Simcoe est une bière artisanale fortement houblonnée exclusivement avec le houblon Simcoe. Le Simcoe développe de fortes notes d’agrumes, notamment d’orange et de pamplemousse, ainsi que de pin et de résine. La robe est volontairement trouble pour coller avec les caractéristiques des nouvelles IPA. La base maltée est 100% malt d’avoine. La bouche est suave et ronde, avec une belle amertume, accompagnée de toutes les notes d’agrumes retrouvées au nez.

💮 Qu’est-ce qu’une SMASH ? 💮

SMASH = Single Malt And Single Hop. En somme, il s’agit d’une bière brassée avec un seul houblon et un seul malt. Recette d’apparence plutôt simple, cette bière était en réalité particulièrement difficile à brasser ! L’avoine rend la filtration particulièrement difficile et les doses de houblons mises en aromatique ont nécessité une longue garde au froid avant de laisser le houblon se déposer tranquillement.

📋 Les ingrédients 📋

La qualité du produit finit passe forcément par la qualité des matières premières. C’est la raison pour laquelle c’est une partie du travail qui nous tient à cœur.
Voici les ingrédients qui composent cette bière :
🌾 Du malt d’avoine 🌾
🌿 Une grosse dose de Simcoe 🌿
🧫 Une levure travaillée avec soin 🧫

🍽️ On mange quoi avec Smash Simcoe ? 🍽️

On vous propose de partir sur une pizza aux champignons qui se mariera parfaitement avec notre Smash Simcoe. Retrouvez la recette ici : pizza aux champignons.

💡 Historique 💡

Cette bière est une collaboration brassée avec la brasserie Prizm, il s’agit donc d’un one-shot brassée au début de l’été 2024 par notre équipe.